ココナッツシュガーのパン
昨日作ったココナッツシュガーのパンです。
記事を棒状に伸ばし、ぺたぺた平にした所にココナッツシュガーを大量に乗せます。
分量にして大さじ4ぐらい、砂糖の帯が出来るように乗せます。
ココナッツシュガーを生地でくるみ、鉄板の上でネジネジしながらクルクルと。
(意味わかりますかね?)
そしてハサミで切り込みを入れ、焼き上げたのが上記画像です。
本当は焼く前に溶き卵を塗りテカテカさせるのですが、中途半端に卵を使うのがもったいなくて、ココナッツオイルを塗りました。
あまり意味を成しませんでしたね(A;´・ω・)フキフキ
ココナッツシュガーは甘さが柔らかく、ココナッツの香りもするため、ほんのり甘いパンになりました。
砂糖が溶けたところはサクサクです。
パン生地の部分はふわふわ。
焼いてる間は部屋中にイイ香りが漂っていましたよー(*´∀`*)
本ではメイプルシュガーを使いますが、ウチにはココナッツシュガーしかないので代用です。
次回は本当のメイプルシュガーを使って作ってみたいですね!
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